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909円

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パール金属
味くらべ 厚板アルミ行平鍋 直径20cm

煮物料理にぴったり♪厚さ2.3mm厚板アルミ製。
軽くて使いやすく、熱伝導率が良い!

煮物、ゆで物、だしとり、ミルク沸かし等、使い途いろいろ♪
昔からある片手鍋。熱伝導がよい2.3mmの厚板アルミ製で、

■熱伝導率の良さ
行平鍋は昔から日本料理に欠かせないもので、厚みがあり丈夫な鍋です。
アルミ製の行平鍋はステンレス製の鍋と比べると軽くて扱いやすい上に熱伝導がよく、

■短時間の料理に最適
行平鍋は軽くて鍋全体に熱が回るのがはやく、水分が蒸発しやすいことが特徴。
水分が適度に蒸発するので、煮汁を煮詰めたりする料理や味噌汁、お湯を沸かしたりなど短時間で調理できます。日本料理に最適な片手鍋です。

■使い込む程に味がでる
使い続けていると、アルミと水が反応を起こすとできる水酸化アルミに、水の中のいろいろなミネラルが反応して鍋の表面に黒ずみが出てきます。このようにアルミ製の鍋は、酸化などの化学変化が起きやすいため、使い込む程に味が出てくるのも特徴の一つです

本体サイズ:約全長360×幅215×高さ95mm
底の重量厚さ:約430g






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